下面為大家介紹的是曲阜市當(dāng)?shù)貛状筇厣朗承〕裕载泜冓s緊快來(lái)瞧瞧吧。
帶子上朝是中國(guó)菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一，以花生為主要關(guān)鍵材料。其寓意是孔府輩輩做官，代代上朝，水為官府門第，世襲爵位不斷。此菜是用一只鴨子帶一只幼鴿子，一大一小放盤中，別具風(fēng)味，是宴酒席大件菜。在提供孔府宴的飯館里都能吃到。
孔府宴
孔店宴分為壽宴(壽宴上的名菜佳肴非常十分精美，餐具講究重視，陳設(shè)清雅致。菜肴式名稱也各都有寓意，如“福壽綿長(zhǎng)”“壽驚鴨羨”“長(zhǎng)壽魚(yú)”等。其“一品壽桃”是孔店壽宴中癿第一珍肴)、花宴(為聯(lián)姻宴，菜肴式名稱貼切清雅致。如“桃花蝦仁”“鴛鴦雞”“鳳凰魚(yú)翅”“帶子上朝”等)、喜慶宴(凡孔店內(nèi)遇有受封。
孔府糕點(diǎn)
孔府糕點(diǎn)是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，孔府甜品是博大精深、世代相傳的一種獨(dú)具風(fēng)味糕點(diǎn)特色美食甜品。應(yīng)時(shí)糕點(diǎn)甜品按時(shí)變化隨地制作，如夏令的綠豆年糕、栗子糕、涼糕;冬令的水晶包、豆沙包、火腿香腸燒餅;春秋的羅卜餅等。常年糕點(diǎn)甜品有大酥合、菊花酥、麻團(tuán)、黃糕等。到門糕點(diǎn)甜品是客人到門、宴酒席之前的糕點(diǎn)甜品，制作精巧致，形象生動(dòng)，有梢梅、一口盅、棉花桃等。
甏肉干飯
甏肉干飯?jiān)诔苑ㄉ吓c青島的排骨黃燜雞米飯有一些類似，但需要必須的原料比排骨飯要多很多，也特別講究重視。甏肉干飯不僅講究重視甏肉的味道及口感味，同樣注重視湯的色澤與口味。將老湯澆入米飯中一同食用，更加為彰顯口齒留香的完美極致境界。絕對(duì)是美味可口中的美味可口，堪稱一絕。一般在小飯餐館或家常菜館就能吃到。
